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繼上回咖啡試飲後,這次再收到葡萄酒的開箱試飲,

多了機會可以嚐鮮外,也藉此和大家分享台灣自產MIT的好物囉!

不過適量就好,畢竟飲酒過量有礙身體健康喔。

 

這次收到的是來自彰化二林金玉湖酒莊的「金香葡萄酒」

咦?台灣的葡萄不是彰化大村比較有名嗎?

 

上網谷勾了一下,原來彰化是全台葡萄種植面積最廣的地方,其中又以二林鎮的產業發展最久。

Soga~ 現今二林鎮可是全台酒莊密度最高的地區呢! 

 

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本以為試喝是小小一瓶,沒想到竟然寄來一支包裝完整的750ml,

這麼豪氣的容量不只能試飲,還可順道和朋友分享。

 

紙盒用的磅數很足,多少可保護內裝瓶身;外觀沒有華麗的美術設計,顯現台灣在地果農的樸實。

側邊簡要列出金玉湖酒莊的品項及飲用建議,

當然還有最重要的貼心小提醒「酒後不開車,安全有保障」

 

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拆開紙箱,金色的燙印紋章探出頭來,正竊喜瓶口封裝精美時,

才發現原來不是錫箔材質,而是塑膠!

雖然有點失望,不過能把塑膠封口仿錫箔化,也算是有用心囉。

 

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依照包裝上的說明,金香葡萄酒適飲溫度為6℃至12℃

因此下午就先把酒冰入冷藏,晚餐後再拿出來,大概就是最佳時刻。

 

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一般國外的瓶身酒標會印上酒莊的圖片或logo,金玉湖則是採用自然風景做為底圖,

雖然視覺觀感也不錯,但還是少了點突顯自家酒莊的特色。

 

仔細觀察酒標,Muscat即是澳洲常見的Moscato

是甜點酒一種,以個人過去經驗味道通常偏甜。

 

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封口只要順著開口撕開就可取下,瓶口以瓶蓋塞住,不需要侍者刀或開瓶器就可取下。

不過,個人還是偏好以侍者刀取出軟木塞,比較有開酒的快感。

 

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少量倒出第一杯先觀察酒色。

燈光下酒液透出金黃色澤,有點類似香檳的顏色,非常誘人唷。

 

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鼻子湊進杯口,有微微的酸味飄出。

再深吸一口氣,葡萄的香甜氣息直衝鼻腔內。

 

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啜飲一口,瞬間的酸味在舌尖點了一下,滑入口後即有葡萄的甜味釋放。

老實說,甜味還蠻重的,確實適合佐甜點飲用。

 

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刻意把酒液含在口中,口腔內有淡淡的煙硝味,

入喉後,煙硝味在舌苔上滯留一下,葡萄的香甜味依舊征服了味蕾。

 

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正愁沒甜點可搭配之際,友人正好送上烤馬鈴薯泥,吸引力法則果然強大!

搭配馬鈴薯入口後,葡萄酒的甜味稍微減退,酸味也較明顯,

口感也比較清爽一些,不自覺就又多倒了一杯呢。

 

整體來說,金玉湖金香葡萄酒的表現算是中等,不過很適合搭配澱粉類小點心

 

台灣的在地文化和農產品質量俱備極高水準,

背後總是有一群樸拙的職人,不做過度破壞土地的施肥,

只默默堅持天然有機耕作,為品質更為消費者飲食健康。

 

這是MIT的魅力所在,也是我們應該支持的!

 

p.s. 未成年請勿飲酒 

台灣紅酒農產推廣官網http://www.twwine.com.tw/ 

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