[生活]働 慢故事

燒肉可以炭烤，吐司除了中秋節外，用炭烤的倒是第一次聽過。

在太平區街頭搜尋早餐，無意間經過一家打著「炭烤吐司」招牌的店家，

本著好奇心便踏入店內看看到底有啥特別？！

店面雖不大，但帶有點可愛俏皮風的裝潢，感覺在這裡吃早餐心情會很好哩。

店外桌上有menu點單，還有醬料和餐具可自取，重點是有麵包超人的加持阿！！

菜單上除了吐司外，也有漢堡和蛋餅類的餐點，種類不算少；

第一次踩點考慮了一會兒，最後決定點份烤肉吐司套餐。

可能是一直拿相機拍照的關係，老闆特別請我進廚房，他說：「我們最大的特色在這裡！」

第一時間我還真嚇傻了，老闆真的用一盆炭火架上鐵網夯吐司！！！

老闆的雙手(沒錯就是血肉之軀)在赤紅炭火上的鐵網快速翻轉，

不一會兒吐司就呈現漂亮的微焦，更飄出淡淡炭香氣。

和年輕的老闆夫婦小聊了一下，才知道原來夯吐司已經開業四年，

當初的概念還真來自於中秋節烤肉，為了延續記憶中的味道，

才選擇用炭燒讓客人重溫佳節的美味。

烤肉吐司一上桌就聞到炭燒香氣，吐司烤得焦度適中，

再加上荷包蛋和肉片，還真有點像肉蛋吐司呢。

咬下一口後就知道肉片大有來頭，吃得出來有事先醃過入味，

加上研磨胡椒粒來提味，混合的滋味和炭燒吐司真是絕配，一度有中秋節烤肉的fu！

邊享用美食邊和老闆夫妻聊天，才知道原來老闆以前是公仔設計師，因此把美術長才持續發揮在店內，

牆面上的俏皮塗鴉、海綿寶寶、憤怒鳥都是出自老闆之手。

牆面的夯吐司是老闆以泡棉製成，烙上烤痕可真是維妙維肖呢！

牆上的憤怒鳥更是誇張，老闆先把蛋殼洗淨後，再一筆一筆用壓克力顏料繪上。

延續過去的專業，店內也放了一隻老闆手作的夯吐司公仔，歡迎大家來訂餐唷。

和老闆夫婦相談甚歡，臨走前他們招待我一份營養三明治。

這個營養三明治有點總匯的概念，三片吐司分別夾入番茄、火腿、荷包蛋和乳酪片。

吐司，當然一樣是炭烤滴囉！

微甜的美奶滋配半融化的乳酪和蛋，吃起來有點像洪瑞珍三明治的口味，

只不過洪瑞珍是要吃冷的，夯吐司可是要吃熱的唷。

誤打誤撞找到了一家CP值很高的早餐店，個人覺得烤肉吐司和知名的肉蛋吐司有得拼，

重點是炭火烤的吐司真得很香，萬一以後再也不吃麵包機烤的吐司怎麼辦！！

太平夯吐司早餐店

營業時間：06:00-11:30

地址：台中市太平區中興東路34號

電話：(04) 2351 5590