[生活]働 慢故事

上篇說到「茶」是貼近生活的飲品，因此不該只能熱熱泡來喝，

日頭赤炎炎時，也能喝個涼的消暑一下。

標榜使用單一莊園單一青心烏龍茶種的「樸活山果紅」除了罐裝茶的包裝外，

也有盒裝茶包版，陰錯陽差下也收到了一盒，那就…… 拿來做手搖茶和冷泡茶唄！

外包裝和茶罐版一模一樣，使用再生紙盒搭配logo貼紙封裝，

不過那裝可是一包包的茶包唷，一盒10包，包裝袋上同樣印有手捻茶的圖示，

代表來自阿里山契作茶園的手捻堅持。

撕開包裝袋立馬聞到茶香，茶包採用立體三角袋設計，讓茶枝注入熱水後可以完全伸展。

第一輪先做手搖茶，把茶包放入200ml約90℃的水中浸泡約1~2分鐘，

待茶湯呈琥珀色後再把茶包取出。

把茶湯倒入裝滿冰塊的雪克杯中，快速搖晃幾下讓茶湯急速冷卻。

倒入高腳杯後，冷卻的茶湯上浮一層細緻綿密的白泡，視覺上多了股清涼感。

經過手搖後的山果紅，保有烏龍的清香，入口前嘴唇碰白泡時有種化開的觸感，

喝起來有淡淡的紅茶發酵味，非常的清爽，正適合夏末秋初的天氣。

第二輪做冷泡茶，拿出復古保溫瓶來做冷泡，似乎別有一番風味。

使用三包茶包搭配一瓶冷開水，浸泡後馬上放入冰箱冷藏。

依據盒內的步驟說明，冷泡在常溫下需放置8小時，若在冰箱內則需放置24小時。

所以… 答案就隔天揭曉囉！

不過中途還是認不住好奇心，大概8小時後有倒一杯出來嚐試，

果然茶味很淡，香氣也還沒開展，所以還是乖乖地冰回去嚕……

經過一天的完全冷泡後，倒入杯的茶湯果然就與熱泡無異，透亮的琥珀色相當誘人，

以威士忌杯裝盛，一度會有品酒的fu，其實飲品觸類旁通，可以多變有趣。

冷泡出來的茶，喝起來厚實度比手搖的飽滿許多，烏龍香氣非常明顯，

入口帶微甜的紅茶感也浮現，喉韻表現雖然沒有熱泡佳，但回甘感也不差。

山果紅，冷泡喝，滋味也很不賴哩！

樸活網店家資訊：https://www.puhofield.com/alishan_blacktea/

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