[生活]働 慢故事

每每經過西屯路上的阿裕壽司，總是會看到一長串排隊人龍，店外機車更是塞得滿滿滿

真的不浮誇，個人觀察了好幾次，門外一定會有一個店員引導客人停車，

阿~ 是有沒有這麼誇張啦！！到底是有多好吃咧？ 以下就來抽絲剝繭一番嚕......

趁著午餐後來到店外，雖然沒有人排隊，不過仍有兩位店員在門外引導大家停車，看來正在做新人訓練。

「麻煩龍頭請不要鎖喔！」來過阿裕的一定都聽過這句停車小叮嚀唄~

挖咧！還沒踏進店內，就先被這窗內疊得像層層疊的壽司嚇到，這視覺效果也太震撼了吧！

看看這上面的價格，再掏掏口袋裡的零錢，剛剛去7-11買飲料找的錢就可以買一盒蝦壽司了，

「這壽司會不會太便宜啦~」比花田寿司還要俗耶！！

快速瀏覽下來，除了生魚片握壽司以外，其他花壽司都是100元有找，

這..這...這難怪每天一到用餐時間都要大排長龍阿~

到了櫃檯前把畫好的點單交給店員，他們便會依據點單把壽司從架上裝入袋，

客人不多時，其實還蠻快的，所以建議選離峰時間過來囉。

不趕時間的也可以選擇在店內用餐，還有免費的麥茶可以自取喝到飽。

店內用餐的客人需自己裝盛醬油和芥末，店家建議醬油和芥末比例是1:2，

使用阿里山山葵做成的芥末，依這比例入口後一定很帶勁阿！

買了綜合生魚片握壽司和花壽司各一盒，除了醬油和芥末，並分開裝袋以外，

更提供一個保冰袋讓生魚片保鮮，這麼貼心的服務略勝花田寿司。

膩崁崁這生魚片多麼地新鮮阿~ 鮭魚的油花分布相當均勻，而且給得非常豪氣呢。

這麼漂亮的鮭魚當然要先試試囉，尼崁崁這魚肉的厚度直逼醋飯糰，

肉也整個蓋過醋飯，咀嚼時可以感受到魚脂肪的絲滑感。

在阿裕，生魚片蓋過醋飯好像是理所當然的事，鮪魚肉也同樣切得不手軟，

醋飯也捏得很緊實，不會一拿起來就散開。

入口後嚐得到鮪魚的甘甜，不用沾醬油吃原味就好。

用海苔圍住煎蛋和醋飯的玉子燒壽司，吃起來甜味不重，蛋的厚度也較薄，

個人還是比較偏好那種甜滋滋的玉子燒阿~

花壽司裡面也有穿插基本款的肉鬆壽司，簡單的肉鬆搭配煎蛋和瓠瓜，

很像小時候營養午餐偶爾會出現的那種壽司，有回味到。

火腿壽司多加了點美奶滋，綜合了火腿肉的鹹味，搭配脆脆的瓠瓜，算是中規中矩的表現。

蛋皮壽司改捲蟳味棒，也改用小黃瓜增添清爽風味。不過蛋皮稍微乾了點，入口吃起來略嫌乾澀。

花壽司就是花招多，海苔捲過了，蛋皮也捲完了，接下來當然就換醋飯捲囉。

在外層醋飯上灑少許芝麻，咀嚼起來有淡淡的香氣，不過很快就被哇沙米的嗆味搶過，

火腿、肉鬆、蟳味棒一次到位，應該算是海陸總匯了唄~

同樣是醋飯捲，但內容可大不同，尤其是這個捲黑木耳的！

個人第一次吃到捲黑木耳的壽司，不由得有點驚奇，

帶點Q脆的黑木耳和醋飯和在一起咀嚼的口感很有趣，有種黏中帶韌，韌中帶黏的絕妙。

蝦卵壽司缺少了新意，只是在外層醋飯上灑上橘紅的蝦卵，

不過蝦卵的鮮味倒是讓醋飯的甜感跳了出來！

醋飯鋪上芽絲也是花壽司的經典款，咀嚼起來帶有韌度，和其他壽司比起來多了另一層口感。

這個壽司老實說看不出是什麼口味，且叫他手捲壽司好了，

因為裡頭包的料和手捲得幾乎一模一樣阿~

加了醋飯比只有海苔的手捲更有實在感，個人覺得手捲有時候吃起來虛虛的，

蘆筍和柴魚做成壽司也意外地好吃。

可能是之前吃花田寿司的花招太多了，只覺得阿裕的花壽司吃起來變化性不高，

因此又再加碼了厲害的龍蝦沙拉壽司和蒲燒鯛壽司。

想看花田寿司如何耍花腔唱大戲，請看【生活食堂】[台中太平] 隱藏在黃昏市場裡的一畝田‧花田寿司專賣

一整合的龍蝦沙拉壽司在視覺上就豐富許多，捲入萵苣感覺更有吃沙拉的fu~

龍蝦沙拉給得不只是龍蝦，還有蝦卵，一口咬下去，和著美奶滋的龍蝦爆漿出來，

搭配萵苣卻又不覺得膩，還有蘆筍的清甜味，味覺上頓時接觸不少刺激阿！！

點餐時把蒲燒「鯛」誤看成蒲燒「鰻」，還很假會的想說這鰻魚也太便宜了，

沒想到一整個是自己「目稠耙無金」阿阿阿！！！

還好蒲燒鯛表現不俗，口感雖然沒有鰻魚黏口，不過多了鯛魚的彈牙感。

蒲燒略帶甜的滋味真的很適合配飯，一咀嚼就像在吃鰻魚飯一樣，

差點沒說「老闆，我要淋多點醬汁！」

阿裕壽司

地址：台中市北區西屯路一段361號

營業時間：11:00~21:00 (每週一公休)

電話：(04)2326-7531