[生活]働 慢故事

11月份漸漸開始有些涼意，但說冷似乎又還好。

在這種不知該穿短袖還是長袖的氣候，有時候想大口吃肉又想喝口熱湯暖胃，

這時候到底該吃什麼好？

嘿嘿~ 有一種東西叫做銅板烤肉，除了可以吃到香噴噴的烤肉外，還可以喝到暖暖的湯，

這不就是這個季節最需要滴咩！！

高麗屋

地址：台中市東區十甲東路與東英十一街口

營業時間：11:30~21:00 (14:00~16:30休息)

電話：(04) 2213-8606

高麗屋在太平一帶早已是小有名氣的韓式料理亭，上回特地風塵僕僕跑來撲了個空，

這次終於逮到機會來試試這口耳相傳的好滋味~

搶在開店後10分鐘踏進店內，已經有3~4桌客人，果真名不虛傳，不囉嗦立馬就點了招牌銅板烤肉！

然後… 抬頭看menu、轉頭瞄隔壁，又再點了石鍋拌飯和炒馬麵，兩個人應該夠唄...

送上正餐前店員會先上韓式小菜，辣黃豆芽還蠻不錯的，小小辣度先幫接下來的韓味暖暖身。

小菜還沒塞夠牙縫，沒多久店員就端上燒燙燙、暖呼呼的銅板鍋囉！

外頭涼風吹起，一靠近這銅板鍋好像有那麼點升溫效果，不知不覺手慢慢暖起來哩。

看看這銅板上的料，簡單的高麗菜和蛤蜊用來提鮮味，想必這湯到最後一定很鮮甜~

咦？！ 不過這湯是不是太少了阿？？？

燒烤就是要吃嫩嫩的牛肉才有fu，這盤牛肉沒有事先醃過，

純粹以洋蔥做底，淋上厚重的韓式辣醬，再灑上些許蔥花就送上桌，

一方面吃牛肉原味，另一方面接受韓流的辣味刺激，

根據個人過去在澳洲使用韓式辣醬的經驗，這辣醬無敵百搭，炒啥都好吃阿阿阿！！！

再回頭看看銅板鍋，蝦毀！！ 湯的水平面竟然升高啦~~

難不成... 這鍋是聚寶盆？？ 真..真...真是太神奇啦傑克！

雖然銅板正統吃法是不喝湯的，不過看看這全開的蛤蜊，把畢生精華全都濃縮注入湯底，

叫人怎麼能不喝一口阿阿阿~

趁著銅板燒滾滾，趕緊把牛肉鋪上去！

「噗滋~~」原本深紅色的牛肉片瞬間慘白，三秒鐘立刻由紅袍閨女轉為紅粉佳人，

再翻個面，差不多就可以準備入口了。

恩恩... 七分熟有嚐到肉的嫩，嘟嘟賀！！

巴著韓式辣醬的牛肉非常得夠味，而且沒有想像中的辣，

一不小心夾子就一塊又一塊夾肉上銅板，實在很涮口捏...

不過烤肉的辣油也順著圓弧的銅板直流而下，就..就...就默默地融入湯底。

OMG~ 原本鮮甜的清湯瞬間變成油膩膩的肉湯，

難怪正宗的阿里郎都不喝湯滴阿~

喝一小口，帶點辣味的味道其實還不錯，不過就是油了點囉。

石鍋拌飯份量不小，上頭鋪滿了海苔絲再淋上辣醬，視覺上看起來就很美味，

搭配上撲鼻的焦香氣，色、香、味一次到位！

趁著石鍋正熱，快速拌攪鍋內的飯和料，「滋滋~」聲在碗內此起彼落，誘人的香氣也持續上騰。

故意用湯匙把飯往碗邊壓，不一會兒帶焦脆的玩美鍋巴現身，這才是石鍋拌飯的精髓呀！！

咀嚼時可以咬到那種有如「蹦米乓」的口感，在嘴裡化開米的焦香氣，還有黃豆芽的清脆。

這樣邊吃邊做鍋巴，也算是食以外的另一種樂趣唄~

炒馬麵也是高麗屋的招牌之一，不過份量誇張地大，基本上兩個人吃一份就夠了。

看看那紅吱吱的湯汁，不是在 開 玩 笑 ，真得很辣阿阿阿~

辣歸辣但帶微甜口味很夠勁，而且有種莫名地涮口感，邊吃邊灌水也心甘情願。

不僅麵Q有嚼勁，炒料也是超級豐富，蛤蜊、透抽、鴻喜菇、豬肉、蝦子、蝦仁，

沒錯！就是蝦子和蝦仁，兩種蝦一次炒入盤，實在很想問老闆，

「阿... 這樣有賺錢嗎？」