[生活]働 慢故事

蘇東坡曾說：「無肉令人瘦，無竹令人俗。」

以往餐桌上大家無肉不歡，三菜一湯內總要來個兩樣肉食才算合格。

不過近年來健康意識抬頭，身邊越來越多人為了減重顧健康、環保愛地球等原因吃素，

每每到了聚餐吃飯時，常常讓我們這些肉食主義者傷透腦筋…

聽說，在大墩五街上開了一間創意義式料理餐廳，而且有專為素食者設計的義式餐點，

蛤？！「素食」義大利菜？？ 這麼神奇的玩意兒怎麼能不來瞧瞧咧~

AT食在cafe

地址：台中市南屯區大墩五街328號

營業時間：11:30~14:00    17:30~21:00 (週一公休)

FB: https://www.facebook.com/atcafe328/timeline

來到大墩五街和大英西一街路口，一幢白色的小餐館矗立街角，

以大面積透明落地窗代替牆面，裡頭透出黃色調的燈光格外顯得溫馨，

而且停車超方便，騎歐多敗的可以直接停店門前，開車的也可停在斜對面的停車場唷。

平日午后沒有過多的客人，走入店內反而換來片刻的寧靜。

木質調桌椅搭配柔和燈光，這種舒服的感覺真是讓人很難選擇要坐哪裡咧~

尤其是靠窗的高腳椅區，微暈的光線加上窗外的自然光，

這..這…這不就是發呆放空的最佳位置咩！！

這樣放鬆的fu搭配一杯咖啡正是時候！

其實，食在café的老闆也自己烘焙咖啡豆，點一杯「食在咖啡」邊溫潤口腔邊候餐，

帶酸的尾韻正好幫接下來的美食開胃…

雖然個人非素食主義者，但身在素食天堂，第一道當然要用「素食」義式料理來打頭陣囉！

「杏鮑菇奶油細扁麵」看起來簡約清淡，但由細切杏鮑菇片和現刨乳酪片，可看出料理者的用心。

細扁麵一入口就是濃濃的奶油香，搭配著帶嚼勁的麵條，口腔內奶香和parsley香彈奏著交響曲~

杏鮑菇煮得帶恰到好處，不僅彈牙更吸附了奶油醬汁，咬下去還會「噗滋」出汁哩！ 

素食主義結束後，接著用海鮮來填滿無肉的空虛~

「比利時白酒燴淡菜」不是在開玩笑，一上桌真的會讓人嚇到！

整整一大盆的淡菜配上法國麵包，實在很想問老闆：「安捏乾五賺錢？！」

鼻子湊進鍋邊有聞到一個特殊的氣味，有點刺刺但久了又帶點香氣…

仔細一看，原來是上頭的茴香帶出的特殊香味。

一大口將淡菜塞入嘴，除了淡淡的酒香外，茴香香氣立即在味蕾上散開，

配上需稍微咀嚼的淡菜，正好越嚼越香，濃郁的海味也隨之而來~

這道菜下去可不得了，整個胃全開啦！！！

趁著海味還在口中蔓延，老闆特別推薦新菜色「泰式酸辣軟殼蟹細扁麵」！

聽說…是2月份才會正式推出的招牌菜哩~

蝦毀？！義大利麵也可以做泰式酸辣口味？？

沒錯！不只泰式酸辣口味有創意，更大手筆使用「軟殼蟹」入菜，而且是一整隻蟹阿阿阿~

雖然使用義大利細扁麵，但吃起來酸酸辣辣的很不同於一般的pasta，

搭配著basil的香氣竟然越吃越涮嘴，「簌簌簌簌~~」就在吸的正過癮時，

「咦？怎麼有個東西吃起來黏黏滴咧…」

仔細翻了一下麵條，沒想到兇手竟然是「秋葵」！

想不到這個黏呼呼的秋葵也可以做義大利麵的配料，實在是太令人驚奇啦~

個人本來不愛吃秋葵，但因為搭配著帶稠感的酸辣醬汁，秋葵感覺也沒有那麼的黏，

就順勢配著麵條一起下肚啦，這也是秋葵的創意新吃法囉！

 萬眾矚目的軟殼蟹果然如其名般，輕輕用刀叉就可以在盤內分解，

帶殼的蟹肉浸潤了酸辣醬汁，看起來特別可口誘人~

一入口先是酸辣的重口味擴散整個口腔，慢慢咀嚼，絲絲的蟹肉才會從軟殼中榨出；

再多嚼幾下，軟殼和蟹肉融為一體，嘴裡開始有鮮味，是一場很有層次的味覺饗宴。

吃飽喝足後正好遇上店內員工用餐，看起來秀色可餐的模樣，實在忍不住就按下了快門。

這南瓜濃湯不是我在說，看起來超濃滴啦，而且沒喝就已經聞到撲鼻而來的南瓜香甜。

員工餐都吃醬好，阿..阿…阿是還有沒有缺員工啦！！

隨著太陽下山，店裡似乎也轉換了不同的風貌，

以夜幕為背景的食在café，似乎更多了股歡迎回家的期待。

離開前店內湧進了不少客人，或情侶、或朋友、或家人，這樣的畫面透過窗外更顯得溫暖哩…

另外，AT食在café為了因應農曆新年，特別推出了「呷年菜」西式年菜外帶，

聽說有烤豬腳、紅椒燉雞、海鮮拼盤，甚至有甜點手工提拉米蘇！！

吃膩了中式年菜的朋友，可以參考看看唷~

呷年菜訂購單：

https://docs.google.com/forms/d/144qd6emPApjIWw2gtV9l2SATisMNjMT1vTKa0d02xWc/viewform?c=0&w=1