[生活]働 慢故事

繼上回咖啡試飲後，這次再收到葡萄酒的開箱試飲，

多了機會可以嚐鮮外，也藉此和大家分享台灣自產MIT的好物囉！

不過適量就好，畢竟飲酒過量有礙身體健康喔。

這次收到的是來自彰化二林金玉湖酒莊的「金香葡萄酒」。

咦？台灣的葡萄不是彰化大村比較有名嗎？

上網谷勾了一下，原來彰化是全台葡萄種植面積最廣的地方，其中又以二林鎮的產業發展最久。

Soga~ 現今二林鎮可是全台酒莊密度最高的地區呢！ 

本以為試喝是小小一瓶，沒想到竟然寄來一支包裝完整的750ml，

這麼豪氣的容量不只能試飲，還可順道和朋友分享。

紙盒用的磅數很足，多少可保護內裝瓶身；外觀沒有華麗的美術設計，顯現台灣在地果農的樸實。

側邊簡要列出金玉湖酒莊的品項及飲用建議，

當然還有最重要的貼心小提醒「酒後不開車，安全有保障」。

拆開紙箱，金色的燙印紋章探出頭來，正竊喜瓶口封裝精美時，

才發現原來不是錫箔材質，而是塑膠！

雖然有點失望，不過能把塑膠封口仿錫箔化，也算是有用心囉。

依照包裝上的說明，金香葡萄酒適飲溫度為6℃至12℃，

因此下午就先把酒冰入冷藏，晚餐後再拿出來，大概就是最佳時刻。

一般國外的瓶身酒標會印上酒莊的圖片或logo，金玉湖則是採用自然風景做為底圖，

雖然視覺觀感也不錯，但還是少了點突顯自家酒莊的特色。

仔細觀察酒標，Muscat即是澳洲常見的Moscato，

是甜點酒一種，以個人過去經驗味道通常偏甜。

封口只要順著開口撕開就可取下，瓶口以瓶蓋塞住，不需要侍者刀或開瓶器就可取下。

不過，個人還是偏好以侍者刀取出軟木塞，比較有開酒的快感。

少量倒出第一杯先觀察酒色。

燈光下酒液透出金黃色澤，有點類似香檳的顏色，非常誘人唷。

鼻子湊進杯口，有微微的酸味飄出。

再深吸一口氣，葡萄的香甜氣息直衝鼻腔內。

啜飲一口，瞬間的酸味在舌尖點了一下，滑入口後即有葡萄的甜味釋放。

老實說，甜味還蠻重的，確實適合佐甜點飲用。

刻意把酒液含在口中，口腔內有淡淡的煙硝味，

入喉後，煙硝味在舌苔上滯留一下，葡萄的香甜味依舊征服了味蕾。

正愁沒甜點可搭配之際，友人正好送上烤馬鈴薯泥，吸引力法則果然強大！

搭配馬鈴薯入口後，葡萄酒的甜味稍微減退，酸味也較明顯，

口感也比較清爽一些，不自覺就又多倒了一杯呢。

整體來說，金玉湖金香葡萄酒的表現算是中等，不過很適合搭配澱粉類小點心。

台灣的在地文化和農產品質量俱備極高水準，

背後總是有一群樸拙的職人，不做過度破壞土地的施肥，

只默默堅持天然有機耕作，為品質更為消費者飲食健康。

這是MIT的魅力所在，也是我們應該支持的！

p.s. 未成年請勿飲酒 

台灣紅酒農產推廣官網：http://www.twwine.com.tw/ 

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