[生活]働 慢故事

露天燒烤店在台中曾經流行過一陣子，但近年來似乎又默默地銷聲匿跡……

不過有間店名帶喜感的「金罵無夯」異軍突起，在人潮不多的忠孝路尾營造出熱鬧氣氛。

感謝格友的邀約，讓我們有機會一同感受這歡樂的用餐氛圍囉！

還沒進店裡就看到斗大的「金罵無夯」正字招牌，這麼特別的店名客人絕不會跑錯家。

店內用餐區分為室內和戶外兩部分，既然是露天燒烤，當然要到戶外享受初秋的涼爽囉。

不過由於剛下過雨，也是有不少客人選擇坐室內，也離冰箱近一點。

冰箱內備滿燒烤良伴─啤酒，看是要海尼根、麒麟一級棒，還是尚青ㄟ台灣啤酒，但切記喝酒不開車唷！

開放式的烤台讓客人在用餐之餘，還能欣賞師傅當場現烤的畫面，視覺上也是另一種享受。

店裡的菜色種類不少，除了燒烤外還有冷盤、熱湯等，甚至還有吃飽ㄟ專區，不用怕回家還要吃泡麵。

店家還貼心地為我們準備了紅魚、石鱸和大海鱸，採用不同的料理方式讓大家嚐鮮。

店家首先準備了四樣小菜讓大家開開胃。

「手工鹹蚋仔」吃起來很夠味；「日式黃金泡菜」微酸中帶甜，而且不辣。

「國宴花生」大有來頭，裹上一層糖衣增加酥脆感，可是貨真價實上過國宴餐桌滴唷。

「芥末魚皮」不只加芥末，還有淋上蒜蓉油膏，不僅增添風味，魚皮咀嚼起來也是ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的。

接著是吃飽ㄟ炒飯和炒麵上場，基本上中規中矩，不過料給得很豪氣阿！

趁著候餐的空檔，先來一場視覺饗宴。看著師傅不急不徐地翻動烏魚子，嘴裡的口水可是吞了好幾口，

這陣陣飄到鼻內的誘人香氣，OMG~ 快要凍未條啦！！

這香噴噴的「野生烏魚子」還沒上桌，大家已經坐定位stand by了。

一入口，就是濃郁的魚香氣，外層烤得略焦，內裏則保有濕潤感，在舌板上有濃到化不開香氣。

店員接著送上一盤大剌剌的魚頭，本以為是一般的烤魚下巴，經老闆說明才知道原來是「烤鮭魚頭」。

雖然撕牙裂嘴的鮭魚有點可怕，不過這肉吃起來可是鮮美滴哩，跟著帶油脂的魚皮一起入口，口感更棒。

「烤挪威鯖魚」也是一道赤裸裸的鮮魚料裡，看著內裏若隱若現的鯖魚，感覺還真害羞咧。

不過美食當前可顧不得這麼多，筷子一夾發現比剛才的鮭魚更緊實，入口除了鮮外，更有彈牙的口感。

蝦米洗青？鮮蚵整顆連殼都沒剝就送上桌尚青！！ 整顆帶殼下去烤，鮮味全部所在裡頭。

一剝開，肥肥嫩嫩的蚵肉馬上跳出來say hi~ 師傅火候掌握得宜，蚵肉非但不柴反而很揪西阿阿！！

「金罵松阪豬」也是店內招牌之一，可別看他不起眼的樣子，送入嘴裡就知道肉質的等級完全不同，

這松阪豬在口中咬了四五下還很Q彈，灑上少許胡椒吃原味就很好吃。

使用正宗深海海鱸的「清蒸大海鱸」，不僅以清蒸保留了魚的原味，更使用蛤蠣入菜增添海的鮮味。

深海魚果然就是比淡水魚有彈性，沾點盤底的湯汁再入口，海鱸彷彿在嘴裡鮮活了起來。

才剛稱讚完蛤蠣的鮮，下一到緊接著就是「蕃茄炒蛤仔」，不同於一般炒蒜頭辣椒的蛤仔，

這裡使用蕃茄和芹菜爆香，炒出來雖然少了蒜香，卻多了淡淡的蕃茄酸甜，和蛤仔肉意外的對味呀！

吃完了幾道海鮮，店家改出燒烤菜色讓大家換換口味。

「無骨雞腿排」應該是雞排控的一大福音，去除了骨頭讓人可以放心地大口咬肉，

雞皮更是精華中的精華，金黃焦香還有恰恰的口感，用火烤保留肉的嫩度和油脂，

說著說著...不自覺又多夾了一塊。

「胡椒風螺」讓我想到小時候路邊賣的燒酒螺，不過這size可是放了好幾倍大。

這道菜沒有任何調味，就吃風螺本身的原味，只能說「新鮮」就是海鮮最好的調味阿！

不同於一般店家的甜不辣，「手工魚餅」烤得外酥內軟，在口中咀嚼可是有雙重口感呢。

「俗辣蛋」這個聽起來充滿台式風格的名字，竟然也是店內的招牌菜！

用大量的辣椒加上木耳、蔥和蛋一起大火拌炒，外觀看起來很溫和的菜色，沒想到辣味可是後勁十足。

本以為鮮蚵就是店內尚青的菜色，沒想到店家再送上兩大盤「原味烤生蠔」，

這才知道什麼叫做有青才敢大聲！

稍微烤過的生蠔，除了肥滋滋的肉外，底下還淌溢著鮮美原汁，

看到這景象實在難忍那一股餓鬼上身的衝動，立馬抓起一顆，咕嚕一聲吞進嘴裡，

大口咬下去，海的鮮味又再一次從口中爆發，而且完全沒有腥味呢。

嗑完生蠔後又再送上一盤沙西米，一連串的海鮮攻擊，這..這...這是否太犯規啦！

順著紋理切下旗魚、紅甘、鮭魚及鮪魚生魚片，不只外觀誘人而且入口即化，

尤其是鮭魚的油花，令人回味阿。

味蕾在經過一連串美食蹂躪後，店家最後祭出的湯品「干貝蛤仔湯」一樣不簡單。

採用大大粒的新鮮干貝，一咬下去吸附的蛤仔湯立即爆漿，在嘴裡也有彈牙的口感哩。

老闆特別說道，他們家的水產除了特定魚類是由挪威或加拿大進口外，都是每天早上由產地直送，

再加上用炭火燒烤，鎖住海鮮原本的鮮味，要吃尚青ㄟ來這裡就對了！

雖然已經飽到頭頂上了，但老闆還是熱情加碼「燒烤拼盤」，不得不說兩大盤看起來秀色可餐，

不爭氣的我還..還...還是提起了筷子~

香腸、山豬肉、秋刀魚這些燒烤常客不僅烤得色澤漂亮，而且味道都很不錯；

骰子牛更是令人驚艷，烤得半熟但不帶血水，鎖住了肉汁，所以吃起來非常揪西呀！

金罵無夯不只菜色多到讓人吃不完，用餐空間更是寬敞，

尤其是在微涼的初秋，最適合露天吃燒烤、喝小酒了。

無論是三五好友聚會小酌，或是上班族下班聯誼聚餐，來金罵無夯就對啦！！

金罵無夯平價海鮮燒烤

地址：台中市東區忠孝路251號

營業時間：17:00~2:00

電話：(04) 2280-9888