[生活]働 慢故事

肉乾、牛軋糖、鳳梨酥為台灣三大伴手禮，其中又以肉乾的歷史最為悠久，

原味的肉乾入口滿嘴香氣，蜜汁的肉乾吃起來分外甜蜜，成為年節送禮的最佳商品。

一盞清茶、一片肉乾，一家大小聚在客廳內開槓閒聊，這是東方人最傳統的吃肉乾畫面。

把特！你相信如此具東方代表性食品的肉乾，竟然可以搭配西方經典飲品咖啡嗎？！

沒錯，你真的沒有聽錯！

由軒記台灣肉乾王和靜宜大學產學合作推出的「啡嚐肉乾」新吃法，

就是要大家體驗吃肉乾配咖啡，吃出肉乾的另一種美味。

為了證明肉乾和咖啡真的是絕配，記者會當天除了現場烤肉乾外，

也聘請專業的咖啡師，並出動義式咖啡機現場煮咖啡。

一進門先是熟悉的黑湯香，再往內走則是陣陣的肉乾香氣撲鼻，也太誘人啦！

「阿...肉乾配咖啡真的好吃嗎？？」

沒關係，傳說中的數字會說話，而且是一本厚厚的技術報告哩！

靜宜大學創新育成中心特別針對肉乾與飲品的搭配，做了專家問卷調查和統計分析，

經過多方的交叉比對分析後，結果顯示蜜汁肉乾配黑咖啡最對味，而杏仁脆肉片搭拿鐵最適合。

有了統計數據佐證，連阿多仔都不得不說讚啦！

「真的…有這麼好吃嗎？」

不相信你看看咱們行銷經理，一口咖啡一口肉乾，可是吃得眉開眼笑滴咧！

軒記台灣肉乾王特別推出了台灣景點禮盒組，讓大家在春節送禮自用大方又美觀哩。

這回拿到的是九份版，簡單的墨彩點綴出山城的特色，還有高掛的大紅燈籠，超適合過年送禮滴啦~

禮盒內共有三種不同肉乾，分別有原味杏仁脆片肉乾、原味豬肉絲和泰式檸檬辣豬肉乾。

上回吃過只有0.1公分薄的杏仁脆片肉乾，至今印象還是很深刻，

不過泰式檸檬辣豬肉乾的獨門滋味，個人想起來還會流口水哩~

古有云：「盡信書不如無書。」

英語俗諺說 “Actions speak louder than words”

因此，一回家立馬煮了一支葉門摩卡來試看看是否如同報告內所說。

有鑑於泰式口味太讓我魂牽夢縈，因此決定了就是你「泰式檸檬辣豬肉乾」！！

肉乾vs.黑咖啡初體驗正式開始…

先咬一口肉乾，哦~就是這個令人想念，辣中帶甜，甜中又帶酸的滋味阿阿阿！！

等等，先抽離感動的情緒，趕緊啜飲一口黑咖啡。

恩恩~ 摩卡原本尾韻的酸與苦感，似乎受了肉乾的蜜甜味影響，變成比較帶甜的喉韻，

喝起來的口感也比較溫潤，沒有單喝時那麼強烈，搭配上口腔餘留的辣味，非常地微妙哩。

整體來說，個人還蠻喜歡泰式檸檬辣豬肉乾和黑咖啡的搭配，給了我意外的驚奇。

不過報告書裡的結論反而顯示泰式口味與咖啡較不搭配！

看來口味這東西還是很主觀的，至於什麼口味的肉乾和咖啡最速配，就等大家自己去解答囉~