水洗耶加G1  

Fika Fika Cafe,2013 Nordic Roaster冠軍,身邊已不只一個咖啡職人跟我推薦的名店。

趁著北上的空檔,特別來踩點。

 

這天店內豆單推薦水洗G1耶加,價格開得狠,自然是要細細品嚐。

Aerospress,一種高壓濾式的工具,第一次喝到以這種方式處理的單品......

 

水洗耶加G1 冰

冰的,沉在透明玻璃大肚杯底,主看色澤;

色淺,北歐大火快焙法的特色。

聞香,鹹味在前、甜味做後,有股味增湯的風味

入口後,煙燻尾韻慢慢擴散口腔。

 

水洗耶加G1 熱

熱的,倒入極簡風的純白瓷杯,主嚐不同溫度的味覺變化。

第一口,果干酸、花香調...... 屬於耶加的特性一鼓作氣衝出來,

甚至還覺得有昆布湯的味道,妙哉。

 

在這也無風雨也無晴的午後,味覺倒是做了一次完美的三溫暖啊!


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